Wie Bereitet Man Ein Bratenfleisch Zu. Bei großen braten rechnet man mit ca. Man rechnet bei braten ungefähr 200 g fleisch pro person. Perfekte Spareribs Rezept from www.miss.at Nun kommen wir zu dem fleisch. 200 gramm rohgewicht pro portion. Fleisch immer erst unter kaltem wasser abspülen und anschließend trockentupfen.